私の母は料理がとても上手です。（今も元気に毎日腕を振るっています。）そんな母の手料理のレパートリーの中で特に好きだったのは、大きな塊肉を煮込んだポトフ、カニがいっぱい入ったクリームコロッケ、大きな樽に漬け込んだたくわんや白菜のお漬物、昆布…
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