ごぼうのきんぴらを良く作りますが、今日は、ゴマでなく、くるみをあえました。くるみをオーブントースターで香ばしくローストしてみじん切りにして、仕上がったきんぴらにあえます。くるみ以外にはアーモンドでも美味しいです。くるみとしょうゆ味が意外と…
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