昨日ライ麦パンを焼きました。いつもは挽いたライ麦で作るのですが、今回は粒のライ麦を使いました。ライ麦は、そのでんぷんの性質上、血糖値を上げにくい炭水化物だそうです。何より香ばしくて美味しい。古代ローマ時代は貧民の食べ物だったそうですが、そ…
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