今夜は竹の子ご飯。お揚げさんと、こんにゃくと竹の子をたっぷり入れて、昆布を乗せて、濃い口醤油、薄口醤油、みりんで味を調えて炊きます。みりんを入れるのは、鍋底におこげがしっかりできて欲しいからです。炊き込みご飯のおこげほど楽しみなものはあり…
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