先日でデパ地下で買った大分産のイリコ・・・とても新鮮でキラキラ。塩分も少なく、おだしをとるだけではもったいないので、こんな風にしてみました。頂き物の、沖縄土産のパパイヤの燻製・・・燻しすぎで、匂いがきついので、そのスモークの香りをいただい…
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