いつもはケースに入れて焼かないパン。久しぶりに、ケースで焼きました。ケースに入れると、発酵も、焼きも時間が少し余分にかかります。 国産小麦粉は輸入小麦粉に比べて、ふくらみが少し悪いです。輸入小麦粉を使わない理由は、小麦粉の場合、輸入された時…
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