ご近所からのいただきもの。 Ｔさんのご実家は島根県の漁師さんです。毎年この季節にいただくのは、むっちり脂の乗ったカレイ。 新鮮なカレイは生臭さは全くなく、むしろハーブのようなさわやかな香りがします。 早速うろこと内臓を取って、煮付けにしました…
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