栗のおいしさを一番うまく引き出す加熱方法は、圧力鍋！ 今年、手を傷めていて、栗の皮むきができないので、いろいろ考えた末、圧力鍋でひたひたの水をかぶせ5分！という方法に行き着きました。焼き栗、普通の茹で栗より格段に甘さが強くなります。そして、…
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