今日も朝から栗拾いと、栗茹で。圧力鍋で茹で一分で鬼皮はふにゃふにゃになるので、あっという間に皮むき終了。こうして冷凍保存すると、一年間栗ご飯、栗きんとん、和菓子・・・と楽しめます。圧力鍋は素材の甘みを際立たせるので、普通にゆでるより美味し…
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