バナナが大好物です。高地栽培のバナナが美味しいですね。黒いスポットができて、これぞTHE BANANAという味がするまで、買ってから置いておきます。ところが、食べるチャンスが無くて何本も残ってどんどんスポットが増えてくる時、必ず作るのがバナナケーキです。私は、せっかちなので、「卵白を泡立てる」とかいう手順のあるものはめったに作りません。特製バナナケーキは、あっという間にできますが、熟したバナナの味に助けられて、これぞTHE BANANA CAKEの美味しさです。写真はバナナを食べるために神戸元町で見つけたフォークセットです。
