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先日の青パパイヤの残りで、今回はソムタム風、みすずオリジナルサラダを作ってみました。青パパイヤ、セロリを千切りにして、トマトを一口大に切り、バジルをちぎって混ぜます。スィートチリソースを同量のレモン汁でとき、かけます。飾りにミントの葉を乗せるとよりエスニックになります。とても美味しかったです。これに短く切った緑豆の春雨や、茹でえびを入れると豪華になっていいですね。