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昨晩から降り始めた雪。今朝の出勤はどうなるんだろうと、ドキドキ・・・目覚めてすぐ障子を開けると、外は雨に変わっていました。やっぱり、もう春は近いのです。
そして、夕方帰ってからポテトのお散歩をしていたら、道端で見つけたふきのとう。やった！すぐ裏庭も調べたら、小さなふきのとうがあちこちに顔を出しています。
これは、初物。さっそく、てんぷらにしました。摘んですぐ食べると、アクがほとんどないのです。
先日友人にもらった南米土産の「ペルーの岩塩」をパラパラ・・・。揚げたて、サクサク、かすかにほろ苦い・・・おいしーい！焼酎のあてに・・・ああ、幸せ。